Imán - Malbec

CASA PETRINI IMÁN ES NUESTRO VINO ÍCONO. PROCEDENTE DE UN SUELO CON ROCAS VOLCÁNICAS CON PROPIEDADES MAGNÉTICAS. UN VINO MADURADO DURANTE 12 MESES EN ROBLE QUE EXPRESA LA PUREZA DE UN MALBEC NATURALMENTE ENERGÉTICO.
 
Variedad: 100% Malbec
Origen: Tupungato, Mendoza - Argentina
Cosecha: Mediados de Abril
Altitud: 1170 mts. sobre el nivel del mar
Conducción: Espaldero
Irrigación: Riego por goteo
 
Suelo: De origen aluvional, franco arenoso, suelto, con presencia de embanque, ripio suelto y rocas volcánicas en superficie como en profundidad.
 
Vinificación: Cosecha manual. Despalillado y encubado en pequeñas vasijas aportando un 25% de racimo entero. Fermentación con levaduras indígenas a una temperatura no superior a 25°C. Maceración post-fermentativa con sombrero sumergido durante 25 días. Sin fermentación maloláctica y criado en barrica de roble francés durante 12 meses.
 
Añejamiento: 12 meses en barricas de roble Francés.
 
Nota de cata: De color rojo violáceo. En nariz presenta aromas a flores violetas, hierbas silvestres, cerezas y grafito. En boca es fresco, franco, mineral, con finos taninos que se integran con la presencia de roble. Un malbec naturalmente vibrante.
 
Maridaje: Queso, carnes rojas, carnes blancas, pastas, etc.
 
Premios:
96 pts. Descorchados - Patricio Tapia
93 pts. Tim Atkin
93 pts. Wine Advocate - Robert Parker